"LES JOURNÉES DE PRÉPARATIONS ALIMENTAIRES EN FAMILLE ME MANQUENT" . . . Ça me manque de préparer les saucisses avec eux chaque hiver à Montréal. La machine manuelle que nous avions et la grande planche en bois sur laquelle nous devions la fixer me manque, afin d'avoir un espace de travail approprié et d'éviter d'endommager le reste des installations de la cuisine. La douleur de nos muscles me manque après toute une journée pour préparer d'innombrables mètres de saucisses et ensuite tout nettoyer et ranger. Le temps passé ensemble à les faire et la satisfaction de les manger ensemble me manquent, en offrant beaucoup à des amis et à la famille mais toujours en ayant assez pour durer pendant au moins les 6 prochains mois, bien conserves dans dans le congélateur.
Les choses ont tellement changé. Tout semble devoir aller tellement plus vite qu'avant. Nous voulons tout 'MAINTENANT' et nous voulons qu'il soit livré 'HIER' et toute satisfaction doit s’atteindre en seulement 1 clic.
Le «temps de qualité» et ‘le bon temps’ ne sont plus consacrés ni associés aux «vieilles méthodes». Si «le temps c'est de l'argent» et «l'argent c'est du temps», cela signifie-t-il que le temps ne devrait être dépensé que pour gagner de l'argent et qu’on devrait dépenser de l'argent uniquement pour gagner du temps ? Cela signifie-t-il que nous ne partageons plus notre temps comme on ne s'attend plus à ce que les gens partagent leur argent?
Que vaut le temps ? Est-ce une estimation ou tarification à l’heure ou juste une conviction frelatée ? Valez-vous plus que le temps nécessaire pour accomplir une tâche bien et correctement ? Votre temps est-il seulement le vôtre, à ne pas être librement partagé avec les autres ? Que vaut le temps des autres s’ils vous le consacrent ?
J'ai l'impression que nous perdons notre chemin . . . on se laisse prendre au dépourvu par nos horaires apparemment trop chargés qui sont parfois très réels, nécessaires et liés au travail et parfois entièrement facultatifs, personnels, basé sur des loisirs et auto-infligés. Cela conduit inévitablement à des réclamations pour des périodes de repos plus longues ponctuées par une paresse auto-justifiée quand il est temps d’accomplir toutes ces corvées fastidieuses, se manifestant par un désir de trouver toutes ces solutions à nos besoins qui sont plus faciles, automatisées, toujours plus rapides, préemballées et immédiates.
Je comprends ce que vous ressentez, je me fatigue également et je deviens paresseux !
Les bonnes choses prennent du temps ... que ce soit votre temps ou celui de quelqu'un d'autre. Être attentionné et attentif aux autres demande du temps aussi. Envoyer une carte ou écrire une lettre ou passer un appel au lieu d'un e-mail ou d'un SMS prend du temps. Préparer de la nourriture à partir de rien (pour plus de gens que simplement vous-même) demande beaucoup de temps.
Oui, ces saucisses épicées à l'orange et de couleur rouge vif prennent du temps et demandent des efforts à préparer, mais elles sont encore meilleures au goût quand on les fait soi-même et qu'on les partage avec les autres.
Dois-je en dire plus ? Allez voir mes autres recettes de saucisses ici et/ou ici !
Prenez le temps. Trouvez le temps. Et sans regrets. On est d’accord ?! . . . :)
