toutes les recettes
Je sais ce que j’ai dit : "MANGEZ MOINS DE VIANDE ROUGE, MANGEZ PLUS DE POISSON ET DES LEGUMES !" Eh bien, pour votre information, ces boulettes sont composées d’1/3 de légumes sans se forcer d’abandonner complètement la viande, donc déjà un bel effort. D'accord,...
Comme vous avez pu l’entendre, la Conférence COP21 des Nations Unies pour le Changement Climatique se déroule à Paris jusqu'au 11 Décembre, 2015. Les pays et leurs gouvernements vont essayer de venir à des ententes communes et contraignantes pour contrôler le changement climatique et sauver la...
Les aliments nous nourrissent. La préparation des aliments nous offre un réconfort et occupe nos pensées. Partager la nourriture stimule les interactions sociales et les liens. Les récents événements tragiques à Paris le 13 Novembre 2015 m'ont poussé à cuisiner beaucoup plus que...
Comme je l'ai mentionné dans mes 2 dernières publications, une recette plus ou moins ratée pour un caramel au potiron (que je voulais très solide mais qui était mou) s’est transformée en 3 recettes réussies ! Ce que j’avais également oublié de mentionner est...
OUI, 6 kg de tomates vertes et PAS mûres ! J’ai mentionné il y a quelque temps qu’un ami m’avait donné plus de 5 kg de tomates vertes pas mûres,... En fait, j’en avais un plus que ça, un supplément de 1 kg de mes propres petites tomates cerises vertes si mignonness de mon petit jardin...
Quelques moments de douceur avant les fêtes ? POURQUOI ATTENDRE ? … Des biscuits aux amandes et à l’orange pour fêter l’arrivée de l’hiver mais avec une touche d’eau de fleur d’oranger pour ne pas oublier que le printemps et le beau temps arrivera ensuite ! Normalement on...
... SI CES 3 GÂTEAUX PEUVENT S’ENTENDRE, ALORS POURQUOI PAS NOUS ?! Quand il y a des évènements tristes et/ou mauvais qui vous entourent, essayez de faire quelque chose pour vous rappelez des temps plus heureux ! Quand j’étais un gamin à Montréal, ma maman ou mon papa nous...
Chères mesdames, chers messieurs ... si le ONE-POT ou ONE-PAN-PASTA est votre «truc», alors circulez s’il vous plaît, cette recette particulière ne vous conviendra pas ! Je réalise à quel point ceci pourrait vous sembler effrayant, pour le temps de préparation requis ainsi que les...
"Comme des braves soldats, montant la garde de nuit, frères d'armes, leurs vies liées les uns aux autres, le Prince fait un pas en avant, se sacrifiant et se révélant à vous, au-delà de son armure de chocolat noir-comme-nuit, un esprit aussi brillant que le feu, une couronne de diamants de...
Je croyais que la SOUPE A L'OIGNON GRATINEE (avec fromage fondu sur le dessus) était un plat typique du Québec. Je me suis trompé, mais en partie seulement .... C’est bien français, mais là encore, le Québec aussi (historiquement parlant) étant appelé la Nouvelle-France jusqu'en...
Comme je disais il y a quelques jours : "MANGEZ PLUS DE LEGUMES !". Voici une entrée ou un accompagnement extrêmement sain et facile et impressionnant à servir avec vos repas d'hiver. Des grandes et grosses betteraves toutes simples, rondes et rôties ! Beaucoup plus impressionnant si les...
Voici une soupe pour réchauffer même les coeurs les plus glacés ... Cette idée a été imaginée par un ami et voisin Fred (qui me fournit souvent avec un tas de fruits et de légumes du jardin de campagne de son père, au nord de Paris, donc mes double remerciements à...
Juste une dernière recette sucrée de couleur orange et automnale avant de commencer avec les versions salées ... Que pouvez-vous faire avec les restes de purée de citrouille ou de potiron ? Eh bien, vous pourriez simplement la manger avec une cuillère ou vous pourriez en faire des gelées ou pâtes de...
Il m'a fallu un certain temps pour partager cette recette avec vous ... je le sais bien. Non pas parce c’est compliqué. C’est super simple, mais j’ai préféré attendre qu'elles soient prêtes, correctement marinées au vinaigre et le goût final testé. Le verdict:...
Quand nous étions enfants, chaque samedi, après l'école (OUI, ma sœur et moi allions à l'école française et anglaise en semaine et à l’école grecque le samedi), mon père nous invitait à manger au Kentucky Fried Chicken ou au McDonald’s...