SEPTEMBRE, c’est pas si MAL que ça ! Il y a une semaine, je pensais sincèrement que j'allais écrire un article du style de la rentrée de septembre qui se fait à coups de pied et en criant. J'ai changé d'avis . . . 

Ce qui nous semble pénible, en fait, ce n’est pas qu'on doit tous se remettre au travail ou à l'école ou les deux à la fois et que les vacances sont terminées, mais plutôt le changement du temps. Moins de chaleur, moins de soleil, plus de nuages ​​et de grisaille. Mais dès l’instant qu’une belle journée chaude et ensoleillée réapparaît, même pour peu de temps, tout nous paraît BIEN et supportable.

J’aimais becaucoup le mois de septembre et le retour à l'école. Surtout retourner à mon école primaire à laquelle il fallait marcher plus de 1 km tous les jours, parce que nous n’étions pas assez loin pour être admis dans l'autobus scolaire (la distance minimale devait être de 1 mile ce qui équivaut à 1,6 km et notre maison se trouvait à court de 400 mètres de distance pour que ma petite soeur et moi soyons inclus).

Mon école s’appellait MAPLE HILL (ou Colline de l’Erable), parce qu'il y avait juste un seul érable très ancien et gigantesque dans la cour d'école, qui était sur une petite colline (ou plutôt une haute pente). Non, je ne suis pas en train de vous peindre un tableau de "La petite maison dans la prairie"... c’était à Montréal vers la fin des années 70 - début des années 80.

J'adorais aller dans les magasins pour acheter tous nos nouveaux trucs d'école: les cahiers (parfois avec des personages de la télé ou des bandes dessinées en couverture), des crayons, des stylos, des gommes à effacer, une pochette ou un étui pour tout ranger dedans et peut-être un nouveau sac d'école aussi, une boîte (lunchbox) et thermos pour ranger son déjeuner avec un dessin de super-héros ou l’homme qui valait 3 milliards sur la face extérieure ?! HOU LA LA ! Quoi qu'il en soit, vous saisissez bien ... J'ai aimé l'école, j’ai aimé le changement, j'ai aimé tous ces nouveaux trucs et la réorganisation de mon nouvel emploi du temps d'automne et de gamin ...

Et j’ai surtout beaucoup aimé mon école primaire MAPLE HILL. C’était si beau à l'intérieur et les salles de classes étaient super sympas, les mâitresses (ou enseignantes) étaient si gentilles (et ce n’était pas une école privée ou quelque chose d'extraordinaire, c’était une école très publique) mais les temps étaient différents à l'époque. SIMPLEMENT 100% SYMPATHIQUE. C’était des temps plus simples et plus sains ... ça me manque.

Pêches, nectarines, abricots, prunes. En France, nous avons de nombreuses variétés de chacun. Blanches et jaunes pour les pêches et nectarines, les pêches de vigne plates, les quetsches, les mirabelles et les reine-claudes et il y a probablement quelques-uns que j’ oublie. Tous des fruits à noyaux (ou drupes) de la mi ou fin d’été, et quelques-uns vers le début de l’automne, toujours disponibles en septembre et peut-être un bel hommage et une manière plus douce pour bien ranger nos souvenirs d’été et commencer la saison d'automne, avec un peu de calme et d'acceptation et de bon sens.

C’est une préparation de garniture aux fruits frais légèrement macérés et vraiment facile mais très satisfaisante. Couper les fruits en quartiers, mélanger avec le sucre et le jus de citron jaune et/ou vert et des herbes fraîches, égoutter et réserver le jus goûteux, préparer un sirop de jus épaissi avec du miel (si vous en avez envie.) Préparer la partie dessert laitier et crémeux (qui se retrouvera en dessous de la garniture) en le sucrant un peu ... Assembler, servir et voilà, c’est tout ! Simple et sympa ...

Tout comme un heureux souvenir de mon école primaire MAPLE HILL ... ;)