TIC-TAC parce que je suis en retard ! TIC-TAC car la beauté de ces fraises (qui se font passer pour des roses) est fugace et leur durée de vie est si courte avant de refondre et disparaître ! J'adore leur aspect «éphémère», presque comme de vraies roses qui se fanent (mais en avance super-rapide) … mais j'espère que votre AMOUR sera plus fort et plus durable que ça !

L'idée est simple. Au lieu de pommes enrobées de bonbon au sucre caramelize , appelées «POMMES D’AMOUR», j’ai utilisé des fraises. Et oui, je sais que ce n’est pas la saison, comme ma voisine me l’a fait remarquer plus tôt aujourd’hui alors que je rentrais chez moi du supermarché bio, en tenant une petite barquette de fraises, de toute évidence cultivées en serre. En fait, je suis surpris chaque fois qu’ils réapparaissent comme par magie juste avant la Saint-Valentin, puis disparaissent jusqu’à ce que la récolte plus naturel et approprié du mois de mai, arrive.

Les proportions sont aussi très simple : ½ tasse de sucre (j'ai utilisé du sucre blanc, ce que je fais rarement, sauf pour préparer des meringues cuites au four) + ¼ de tasse de sirop (j'ai utilisé du sirop de grenade épais ici) + ¼ de tasse d'eau (divisée en 3 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'eau de rose).

ATTENTION : ces petits fruits enrobés sont rapides à préparer et peuvent être préparés en moins de 30 minutes, mais leur enrobage absorbera l'humidité de la fraise et se ramollira environ 60 à 90 minutes plus tard. Consommez-les rapidement ou préparez-les peu avant de les de servir !

Que votre AMOUR soit moins éphémère et beaucoup plus ETERNEL que la beauté fugace de ces délicieuses fraises qui se prennent pour des roses !

JOYEUSE SAINT-VALENTIN . . . :)