Je suis presque persuadé que vous avez tous des POMMES ! N'est-ce pas ? Avec quelques agrumes et peut-être aussi des bananes ... les bases du monde des fruits. Préparons un gâteau aux pommes facile et modifiable et peut-être un peu plus sain aussi, mais c'est à vous et à vos papilles de décider, car je suis sûr que vous êtes tous devenus de grands chefs au cours de ces deux dernières semaines de confinement, mais tout s'améliorera avec le temps. Soyez patients.

Cette semaine, nous nous concentrerons sur les fruits, la semaine prochaine sur les légumes et la semaine d'après sur les viandes, puis nous combinerons le tout et continuerons dans cet esprit. De manière positive et sereine.

Voici ma version d'un gâteau aux pommes. Pas de beurre, mais de l'huile d'olive à la place, mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile végétale. J'ai mélangé 3 farines différentes dont complète et sarrasin (et pourquoi pas essayer avec du seigle ?), mais utilisez ce que vous avez sous la main. Il y a aussi un mélange d'épices, mais il est surtout aromatisé à la cannelle, que vous avez certainement aussi.

Il s'agit essentiellement de deux couches de gâteau à la vanille légèrement sucré avec deux couches de tranches de pommes extra sucrées qui sont marinées dans du sucre, des épices et du vinaigre de cidre de pomme, ce qui libère le jus qui sera utilisé pour glacer les gâteaux lorsqu'il sera mélangé avec du sucre glace.

J'espère que vous utilisez tous votre temps à bon escient, que vous faites des choses que vous n'avez peut-être pas eu le temps de faire dans un passé récent et que vous les faites "bien". Lorsque tout reviendra à la "normale" ou à un autre type de "nouvelle normale", vous pourrez refaire tout ce que vous voulez, mais peut-être différemment.

Restez en bonne santé, restez à la maison, aidez-vous, aidez les autres, restez en contact ... ;)