Un REPAS D'HIVER copieux «QUI UTILISE TOUT & SANS GÂCHIS», qui ressemble à une lasagne (mais il n y a pas ce pâtes ici), avec des légumes d'hiver et un peu de poulet. Tous les ingredients sont préalablement rôtis avant d'être assemblés, utilisant qu’1 bol, 1 plat à rôtir, 1 casserole et 1 plaque de cuisson et rien d'autre (d'accord, il va quand même falloir laver la casserole une fois avant de l'utiliser une deuxième fois) et agrémenté de son propre bouillon «maison» pour créer sa sauce béchamel spéciale au poulet et légumes et aussi sa garniture aux peaux de poulet croustillantes et écrasées, saupoudrée par dessus le fromage ...

Je sais que cela n’a rien d’exceptionnel, mais je suis très fier de dire que cette préparation est sans gaspillage et qu’elle utilise chaque bout et reste  de nourriture à bon escient ! Les légumes sont tous là et leurs restes sont utilisés pour créer le bouillon. La viande des cuisses de poulet y est également présente, les os sont utilisés dans le bouillon et leurs peaux sont utilisées comme garniture croustillante écrasée (avec le fromage).

Pourquoi un bouillon? Parce que la sauce béchamel, qui est généralement un mélange de lait épaissi, est en fait moitié bouillon de poulet et de légumes, cela ajoute donc des arômes de «soupe au poulet» à ce plat consistant.

J'ai même utilisé le plat à rôtir rempli de tous les ingrédients crus comme outil de mesure pour déterminer si j'aurais assez d'ingrédients pour l'ensemble, en tenant compte du fait qu'après la cuisson initiale pour les rôtir, qu’il ne me resterait plus que la moitié du volume, mais ce volume/vide devrait être rempli avec la sauce béchamel, suivie de quelques œufs battus (facultatif mais agréable), ensuite du fromage cheddar râpé et enfin des peaux de poulet rôtis (comme des chips) croustillants et ensuite écrasés.

Le palt peut être réalisé en plusieurs étapes, avec un temps de repos intermédiaire (si nécessaire parce que vous êtes trop occupé/paresseux). Il peut être préparé un jour à l'avance et cuit plus tard. Il peut être réchauffé (recouvert d'une feuille d'aluminium)et peut durer plusieurs jours. C’est TELLEMENT SATISFAISANT (comme une presque- lasagne peut l’être) mais avec beaucoup plus de légumes, très peu de viande et moins de gras et de féculents. Alors SATISFAIT ?!

IL SUFFIT DE LE REGARDER POUR COMPRENDRE ! QUE PUIS-JE DIRE DE PLUS ? Sauf pour : “allez-y, préprez-le !”.

Passez un bon week-end (j'ai travaillé 2 semaines de 50-60 heures chacune, et il me reste encore quelques heures pour terminer et je suis, comme le disent les gamins débiles aujourd’hui, #FATIGUé & #AFFAMé) . . . :)