"Tu ne pourrais pas nous préparer une recette avec seulement 5 ingrédients, que même moi je pourrais faire?"

... me dit (un ami et voisin) Frank, hier soir en quittant une exposition à Paris, des magnifiques dessins de mon amie Isabelle Stell (allez-y, jetez un coup, d’oeil, elle a un site de sa collection de dessins qu’elle nomme “ces petites choses", cliquez ici) ...

Bien sûr, j’ai commencé à rigoler ... et puis je me suis dit, "ouais, pourquoi pas?" J’avais déjà préparé quelques recettes simples de pommes la semaine dernière pour utiliser les kilogrammes de pommes rangées sur mon balcon, les petites m’ont été données par un ami Frank qui les fait pousser sur sa terrasse, juste en bas de ma rue (et qui est aussi celui qui est venu à l'exposition avec moi et qui m'a posé la question des 5 ingrédients) ... C’est une excellente solution pour utiliser vos pommes en surplus (même les plus mûres qui commencent à rider) et tout est poché dans le même liquide de pochage donc c’est en fait plus proche de 1 ½ recettes et non 2.

En fait, j’ai utilisé le même liquide de pochage que j’avais utilisé pour les tartes tatins la semaine dernière (voir la recette ici). Je l’ai tout simplement congelé et ensuite ajouté un peu plus d'eau,  de sucre et du beurre pour l'utiliser à nouveau pour ces recettes toutes simples. Lorsque vous pochez les pommes dans le même liquide de pochage utilisé avant et/ou après avoir fait de la compote, le liquide devient extrêmement parfumé à la pomme. J’avais initialement prévu d'utiliser ces 2 recettes simples et presque identiques dans le cadre d'une plus grande recette à plusieurs étapes (je vous le prépararais aussi très bientôt).

Vous avez demandé des recettes avec 5 ingrédients, donc les voici ... eh bien peut-être 6 ? L'eau est un ingredient ou pas ? ... :)