recettes pour les plats
Quand nous étions enfants, chaque samedi, après l'école (OUI, ma sœur et moi allions à l'école française et anglaise en semaine et à l’école grecque le samedi), mon père nous invitait à manger au Kentucky Fried Chicken ou au McDonald’s...
Comme j’ai dit, arrêtez de faire vos “POULES MOUILLEES” ... achetez du POISSON ENTIER aujourd'hui ! Vous savez quoi, je suis un peu «poule mouillée» aussi quand je suis face au poisson frais entier, ou du moins je l'étais. Maintenant, j'essaie d'en acheter toutes les 2 semaines. Je sais (et...
Une VALISE remplie de fruits et de légumes frais, d'un ami revenant de vacances est à la fois merveilleux et magique et un peu fou ! Et encore plus fou quand c’est un cadeau pour vous parce que vous aimez cuisiner. Un beau geste de toute évidence (parce que c’est toujours gentil qu’on pense à...
Retour à la morue salée à nouveau ! Je ne peux pas m’en empêcher ! Cette recette est une adaptation de ma recette du plat de morue au four avec des légumes, mais différente dans sa texture en effet, une version plus compacte et plus croustillante, presque comme un barbecue (mais pas tout à...
J’ai toujours trouvé que le gout acidulé de la rhubarbe allait très bien avec le porc. Mes premiers essais avec la rhubarbe étaient avec des plats salés, les plats sucrés sont venus beaucoup plus tard ! Je cuisine souvent mes viandes avec du jus de citron mais cette fois-ci, la rhubarbe allait...
Le STEAK, c’est un de ces repas que nous ne préparons pas souvent à la maison, il est soit trop sec ou trop caoutchouteux ou trop cuit ou il y a trop de liquide parce que nous oublions de le laisser reposer avant de le trancher. C’est aussi un symbole de respect et d'amitié lorsque vous invitez un ami...
JE VOUS PROMETS DE NE PLUS RIEN CUISINER AVEC DES COURGETTES EN 2015 ! Mais ç’a été une très bonne année pour ces légumes. Mes amis n’ont pas cessé de me déposer leurs petites récoltes cet été et évidemment je ne pouvais pas les gaspiller, parce...
Un peu de ceci, un peu de cela, mettre tout cela ensemble, couronner le tout avec un peu de ceci et peut-être un peu plus de cela et ce que vous avez est une PIZZA facile avec du pain pita et aux tomates vertes ! Jusqu'à l'instant ou je puisse compléter mes expériences concernant la pâte à pizza,...
L’acidité des tomates, la fraîcheur de la ricotta, le piquant de la moutarde, les herbes aromatiques dans la croûte ... seulement 4 étapes pour préparer des tartelettes d’été avec des tomates et de la ricotta, y compris la pâte ! J’apprécie cette recette parce que...
Cette recette de poulet rôti est très simple. Bien que le poulet est un de ces aliments avec lequel on peut faire beaucoup de choses différentes, que ce soit avec les ailes, les pilons, les blancs ou le poulet entier, j'ai décidé de vous présenter cette recette délicieuse de poulet rôti...
Oh mes belles, mes chéries, mes figues si fraîches et sucrées ... ou plutôt mes figues rôties sucrées-salées, car vous étiez si juteuses, très juteuses, vraiment trop juteuses (même cuites, qu’il m’a fallu refaire cette recette 2 fois avant d'obtenir le résultat...
Cela peut être (mais je ne l'espère pas) notre dernière chance pour préparer un grand plat de légumes grillés (avec l’addition d’un peu de chorizo) avant la fin de la saison des légumes d'été ... ou c’est également peut-être l’occasion pour...
Un retour à l'essentiel et aux traditions (ou au moins mes traditions) ! ... En mai dernier, je vous ai préparé la version végétarienne et végétalienne de ce plat cuit au four avec des courgettes et du riz et des herbes aromatiques fraîches. Maintenant il est temps de refaire la recette et...
"Summertime, and the living is easy" . . . alors il est temps de rôtir quelques légumes aussi ! Eh bien, pour être honnête, la vie est tellement plus facile si vous avez une mandoline pour couper les légumes en lamelles fines et uniformes avant de les rôtir ! Ouais, ouais, ha, ha ! Évidemment,...
Nous sommes tous familiers avec les falafels, ces boulettes-beignets frits de pois chiches frites croustillantes et moelleuses, pouvant être servi comme plat principal ou dans un pain en sandwich comme street-food, souvent jumelé avec des légumes marinés ou de la salade de chou et plusieurs sauces différentes....