Une recette maple fudge pour continuer mes expériences inspirées par le mélange de la cuisine belge et canadienne. Après la recettede poutine aux moules frites, il y a quelques jours, je me suis dit qu'il était temps de passer à une recette sucrée… très, très sucrée ! J'ai combiné (et écrasé) les délicieux biscuits speculoos belges, épicés à la cannelle, la muscade, le clou de girofle et à l'anis avec des noix et du beurre. J'ai preparé alors une base épaisse de biscuit. et ensuite j'ai coulé par dessus, le sucre (ou fudge) au sirop d'érable, crème, beurre et vanille ! Un million de calories par bouchée et peut-être quelques caries. Cette douceur est divine et diabolique !