- bien laver et rincer les feuilles d'épinards, sécher et couper en petits morceaux
- couper les onions verts et faire cuire 2 minutes dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive
- ajouter les feuilles d'épinards, couvrez et laissez cuire 3 minutes
- enlever du feu et laisser refroidir 10 minutes
- ajouter l'aneth, le sel, le poivre et le fromage feta émietté et bien mélanger
- chauffer le four à 180°C avec la grille du four au milieu
- utilser un mini-moule et huiler les parrois
- dans un autre grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à lever
- ajouter le mélange épinards et feta et bien mélanger au mélange sec
- dans un bol, battre l'oeuf avec le lait et le beurre fondu
- ajouter au mélange d’épinards et fde arine et bien mélanger
- mettre quelques cuillères de mélange dans chaque mini-moule
- faire cuire au four pendant 20-25 minutes
- sortir du four et servir les bouchées chaudes (ou rechauffées 5-10 minutes à 165°C minutes avant de servir)
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