Les "FLOCONS DE LÉGUMES" séchées ne devraient pas vous faire "ricaner" . . . (je peux presque imaginer vos sourires narquois et ma main qui se lève pour vous mettre une petite claque) ... COMMENT OSERAIS-JE ?!

C’est ces petits trucs que vous avez certainement remarqué quand face-à-face à une soupe lyophilisée de légumes à laquelle il faut ajouter de l'eau bouillante pour un déjeuner rapide au bureau ou tout simplement en glandouillant à la maison en pyjama et vieilles chaussettes ! Bon, alors si vous avez déjà mangé une de ces soupes instantanées dans le passé, alors pourquoi êtes-vous en train de glousser maintenant ?

J'explore des nouveaux ingrédients disponibles que nous ne pensons jamais à utiliser et qui trtainenet souvent dans nos garde-manger ... les flocons de légumes sont pratiques, faciles,prennent peu de place (parce qu'ils sont déshydratés), sont prêts-à-utiliser pour des nombreuses recettes, et aussi sans gluten. Nous utilisons souvent l'ail et l'oignon en flocons mais rarement le reste (flocons de tomates, épinards, poireaux, poivrons, céleri), et pourtant, ils ajoutent de la saveur et de la couleur aux plats qui nécessitent qu’un peu de ce goût de légumes qu’il faut simplement faire frémir un peu et sans avoir à hacher des petits bouts de tout un tas de legumes frais.

J'avais un sac qui traînait. Au lieu d’utiliser de la chapelure pour recouvrir les crevettes, j'ai utilisé ces flocons. C’est rapide, c’est facile, c’est subtil, c’est agreeable au goût ... et de toute façon, je pense à déshydrater mes propres légumes bientôt et en faire des flocons de legumes pour cet hiver ... :)