Il y a une légende à propos du fromage de roquefort et son invention accidentelle. J'ai toujours adoré les légendes, les contes, les histoires et les mythes (et j'ai une collection d'au moins une centaines de livres sur ces sujets) donc je veux bien le croire. Un jeune berger, dont l'oeil a été capturé par une belle jeune fille, a laissé derrière lui sa collation de pain et de fromage, enveloppée dans un torchon ert dans une grotte. En y retournant quelques semaines plus tard, il découvre un fromage savoureux et moisi. Certains appétits et découvertes sont des sous-produits d'autres appétits ! Le roquefort est souvent jumelé avec des poires et/ou des noix et ce fromage est excellent avec du whisky… parce que le whisky est excellent. Un ami m'a récemment raconté une histoire, son grand-oncle écrasait le roquefort avec une fourchette, l'éclaboussait de whisky pour le transformer en pâte crémeuse et tous le mangeaient à la cuillère ! Dans ma deuxième tentative à recréer le gout du whisky, du fromage de roquefort et des noix, je vous propose la recette suivante… Miammm, avec du whisky… :)