Je suis un "accumulateur" par nature (mais je préfère "planificateur prudent") et j'ai une zone de confort qui consiste à avoir un stock de choses que j'utilise régulièrement et souvent, ce qui n'a rien à voir avec la situation actuelle de "confinement". Mais j'en ai peut-être trop fait avec trop de produits frais (qui deviennent moins frais avec le temps) comme tous les fruits et légumes, que je n'ai pas utilisés aussi rapidement que je pensais le faire, malgré toute la planification organisée des repas. Il est temps de les écouler !
Juste pour vous donner un exemple de mes habitudes de consommation : Je n'achète pas des produits alimentaires et non alimentaires en même temps. J'allais généralement au marché en plein air, devant ma porte, deux fois par semaine, pour les fruits et légumes, les herbes, la viande et le fromage, mais au supermarché, peut-être seulement deux fois par mois, pour le lait, le café, quelques conserves, la farine, le sucre, les snacks, la bière et le vin. Et quand il s'agit de produits d'entretien (dont je fabriquerai bientôt mes propres versions maison) et d'autres choses comme le papier toilette, je n'en achète généralement que deux fois par an, quand c'est en promotion. Nous parlons de 60 rouleaux de papier toilette double format en une seule fois, et c'était en janvier dernier ! Et je n'y retournerai probablement qu'en juillet pour ce genre de choses. Oui, c'est un peu bizarre, je l'admets.
Les choses ont changé. Il y a moins de moments partagés et de produits futiles, exhibitionnistes et de luxe sur les réseaux sociaux et davantage de jardinage et de cuisine et d'amélioration générale de la maison et de réorganisation. Et je veux dire par là, que tout le monde s’y mette, qu'il s'agisse de personnalités du monde politique, du spectacle ou du sport, jusqu'au citoyen moyen. Les gens d'aujourd'hui, malgré la situation inquiétante, ont redécouvert qu'ils peuvent rester dans ou autour de leur quartier et se tenir occupés et peut-être même éprouver le plaisir d'une vie plus lente. Bien sûr, nous devrons tous un jour retourner au travail (physiquement), mais d'ici là, prenons le temps de rendre notre vie à la maison plus agréable.
Revenons aux QUICHES.
J'essaie de ne pas épuiser tout ce que j’ai amassé, juste un peu de ceci et de cela, au cas où je n'en aurais plus, sauf ce qui doit être cuisiné maintenant. J'ai des légumes, des fromages, quelques œufs et du lait, donc ce sera une préparation sans croûte (parce que je garde mes farines pour d'autres choses comme le pain et les gâteaux). Le mélange de la quiche sera composé d'un tiers de légumes rôtis, d'un tiers d'œufs et de fromages et d'un tiers de sauce béchamel (faite avec du lait et les restes de légumes coupés et épluchés) pour assembler le tout. Il vous suffit d'un moule à cupcakes ou d'un moule en silicone pour réaliser ces quiches individuelles et le tour est joué.
C'est facile, ça consomme les extras, il n'y a pas de gaspillage et c'est un vrai repas ... :)
