salade de chou avec pomme et fenouil

• 3 tasses de chou blanc émincé
• 3 tasses de chou rouge émincé
• 2 tasses de pomme verte coupée en julienne
• 1 tasse de fenouil émincé
• 1 tasse de carotte coupée en julienne
• 1 tasse de poivron rouge émincé
• 1/2 tasse de d'oignon vert émincé
• 1/3 tasse de menthe fraîche hachée
• 1/2 tasse de persil frais haché
• facultatif : 1/2 cuillère à café de graines de sésame, 1/2 cuillère à café de graines de lin, 1/2 cuillère à café de graines de pavot

vinaigrette

• 1/3 tasse de mayonnaise
• 1/3 tasse de yaourt grec nature
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir