J’ai toujours trouvé que le gout acidulé de la rhubarbe allait très bien avec le porc. Mes premiers essais avec la rhubarbe étaient avec des plats salés, les plats sucrés sont venus beaucoup plus tard ! Je cuisine souvent mes viandes avec du jus de citron mais cette fois-ci, la rhubarbe allait suffire, avec un peu de miel et du gingembre et de l’ail. Il ne faut pas oublier que la rhubarbe doit être dégorgé de son eau avec un peu de sucre. Un plat rapide et simple et salé qui complètera la série des recettes avec de la rhubarbe car il ne m’en reste plus ! Régalez-vous... :)