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cake salé aux épinards et feta
cake salé aux épinards et feta

Habituellement, j'utilise les épinards et le fromage feta pour faire des spanakopita, une spécialité grecque composé d'un mélange crémeux enveloppé dans une pâte croustillante de pâte très fine et beurrée qu'on appelle filo (voir la recette). Une recette...

17.03.2015
gâteaux aux clémentines, amandes & chocolat
gâteaux aux clémentines, amandes & chocolat

Un de mes desserts préférés : simples / moelleux / acidulés / frais (on croirait qu'ils ont été trempés dans un sirop) . . .   Aussi un des favoris de mes amis, car ils sont toujours en train de me demander d'en faire pour accompagner leurs dîners...

12.03.2015
moussaka d'amour & d'haine
moussaka d'amour & d'haine

Nous les Grecs (et presque tout le monde) adorons manger le moussaka. Nous les Grecs, détestons préparer le moussaka. Le moussaka est un plat composé de plusieurs couches. Des pommes de terre pour commencer, ensuite une couche de viande hachée, ensuite les aubergines, encore de la viande hachée, ensuite les...

15.03.2015
bouchées au chorizo et parmesan
bouchées au chorizo et parmesan

Une solution idéale pour les apéritifs ou les apéros dinatoires, surtout quand ils sont imprévus ! Vous rencontrez des amis en sortant du travail et décidez d'organiser un apéro dinatoire, tout ce qu'il vous faut c'est de la pâte feuilletée, du chorizo et un peu de...

10.03.2015
terrine de foie de volaille
terrine de foie de volaille

Une recette de terrine de foie de volaille ? Mais pourquoi voudrions nous en faire à la maison quand on peut l'acheter pour quelques euros, me diriez-vous ?  Parce que les terrines de foie de volaille, comme n'importe quel autre type de terrine d'ailleurs, sont souvent transformées et mystérieuses dans leur...

14.03.2015