Juste une dernière recette sucrée de couleur orange et automnale avant de commencer avec les versions salées ... Que pouvez-vous faire avec les restes de purée de citrouille ou de potiron ? Eh bien, vous pourriez simplement la manger avec une cuillère ou vous pourriez en faire des gelées ou pâtes de fruits rapides et faciles ! Mes dernière 2 recettes sucrées ont utilisé de la purée de citrouille ou de potiron pour le caramel et la gelée. L'idée derrière cette recette facile est d'épaissir cette gelée de potiron et également utiliser le jus sucré de la citrouille avec de la gélatine supplémentaire pour la raffermir et du sucre, mais pas trop ! J’aime l'idée que mes pâtes de fruits sont faits de 50% de jus et de fruits naturels et 50% de sucre ou sirop ajouté. Ensuite, il va falloir décider comment les façonner. J’ai utilisé un moule en silicone qui rend le démoulage des gelées ou pâtes individuals très facile mais vous pouvez également utiliser un moule carré plus grand et les découper en petits carrés. Que puis-je dire de plus ? Le nectar ou sirop d'agave que j’utilise beaucoup est une alternative très saine aux autres sirops avec un index glycémique très bas (9 fois moins par rapport à au sirop de maïs) et donc tout à fait acceptable, surtout si vous surveillez votre apport en sucre ! Régalez-vous … :)