Il n’est qu’une bonne méthode,
C’est prendre le bon depart,
Quand on lit nous partons de A-B-C,
Pour chanter commençons par Do-Ré-Mi,
Dough- (en anglais, dough = pâte, c'est drôle) -Ré-Mi,
Les premiers ingrédients mes petits amis,
Sont Farine-Beurre-Eau,
Farine-Beurre-Eau-Pâte-Feuilletéééeee !
… (chanson de la pâte feuilletée fait-maison adaptée de “La Mélodie du Bonheur”)
Bon, vous avez récemment fait (ou vous avez pensé de faire) votre propre pâte feuilletée fait-maison (voir recette rapide et facile, de la semaine dernière ici). Maintenant, nous allons voir ce que nous pouvons faire avec cette pâte ... Commençons simplement (car c’est prendre le bon départ). Simple parce que tout ce que nous allons faire ici est de préparer les ingrédients, de les rouler à l'intérieur de la pâte, les refroidir, les couper, les cuire. Vous pouvez utiliser le remplissage ou la farce qui vous plaît, respectez simplement les poids et les proportions et les saveurs (j’ai utilisé des restes). Et la meilleure chose à propos de cette méthode et recette, utilisée par beaucoup dans le passé et à l'avenir aussi j’espère, est qu'elle peut être préparée à l'avance, réfrigérée ou congelée en forme de bûche, ensuite décongelée, découpée en rondelles et cuites dans un four chaud ! Voilà, c’est tout les amis ...
Do-Ré-Mes-Petits-Fours-Salés ... :)
