recettes desserts
. . . et c'est vraiment comme un "COCKTAIL GLACE" ! (pour les adultes & buveurs gentils et inoffensifs que nous sommes). Alors, Olena (ma voisine à l'étage et amie) est apparue avec un grand bol de cerises. Elle et son futur mari, Ivan, avaient ceuilli quelques petites prunes-cerises rouges...
Cette année il y aura beaucoup de NECTARINES succulentes alors nous allons commencer avec la recette la plus simple qui est une adaptation d'un gâteau simple avec des fruits frais, souvent appelé un gâteau "buckle" quand recouvert d'un “crumble” ou “croustade” comme...
" JE VOUS L'AVAIS DIT ! ". . . mais qui m’écoute ? Il y a environ 6 mois, si vous vous souvenez bien, je vous ai tous dit de congeler des baies (fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles, etc.) parce que l'été est encore loin, mais le printemps est arrivé avec sa part de vacances...
Bonne fête de la "SAINT-VALENTIN" à ma MAMAN et à mon PAPA (et un très joyeux anniversaire à ma maman cette semaine qui est toujours aussi belle) ! Dans votre vie, vous allez vous retrouver avec plusieurs candidat(e)s et/ou élu(e)s de votre coeur pour la "Saint-Valentin" (je me...
6 janvier : l'EPIPHANIE ou la visite des 3 ROIS MAGES et aussi l'anniversaire de ma cousine ANGIE (qui a exactement 10 ans et 1 jour de moins que moi) . . . Joyeux anniversaire ma chère et plus jeune cousine ANGIE ! Le 6 janvier est aussi la date officielle de la «GALETTE DES ROIS» habituellement...
Mon très cher Angelito, je te souhaite un JOYEUX-JOYEUX-JOYEUX (ça c'est 3) ANNIVERSAIRE ! Tu as adoré ce gâteau l'année dernière quand je l'ai prepare vite-fait de manière silencieuse et secrète (ouais, j’suis malin) pendant que tu étais sorti avec ta mère...
Un DESSERT CLASSIQUE DE LA MI-PRINTEMPS rendu facile (ou plus facile) . . . avec des étapes simplifiées : 1. Pas besoin de découper les fraises (voilà pourquoi j'utilise des fraises entières très grandes qui ont été légèrement ramollies avec du jus de citron jaune et vert...
AMANDES MONDÉES - AMANDES CONCASSÉES - POUDRE D’AMANDES - AMANDES EFFILÉES ou en LAMELLES . . . ? Vous pouvez préparez toutes ces versions chez vous, en commençant avec des amandes tout à fait normales et banales, mais bon, c'est juste une idée ! Je n’en ai jamais fait...
. . . laissez-moi vous expliquer : le nom original de ce dessert hivernal issu de la classe ouvrière (ou pour des gens qui ne travaillaient pas finalement) du Québec pendant la Grande Dépression et le Krach de 1929 est 'POUDING-CHOMEUR' . . . et les ingrédients d'origine étaient la farine, du...
CHOCOLATÉ & FRUITÉ & FONDANT & CROQUANT & DOUX & ÉPICÉ (mais pas trop épicé cette fois-ci) . . . ***et arrêtez de paniquer, il reste encore du temps pour tout bien faire !!! Voici une recette facile pour les fêtes qui est une adaptation de la...
Un certain "M. Jack DIRE" (ou Jack le terrible) a écrit cet article il y a quelques années : "Chers gens qui aiment la crème glacée napolitaine. Vous aimez les choses horribles. La Napolitaine est pour ceux qui ne savent pas ce qu'ils font avec leur vie. C'est la psychologie majeure des...
UNE HISTOIRE TRÈS COURTE & DOUCE : "Un beau jour, en rentrant du travail et ce même très beau jour quand Angel travaillait à la maison et avait le temps de faire toute la cuisine, j'ai découvert ces petites tartelettes merveilleuses . . ." PATE BRISEE + CARAMEL + CHOCOLAT = les versions...
"Un cube d'obscurité reluisant . . . surmonté d'un carré doré de caramel pâle & couronné d'un cerneau de noix . . ." ouais ... ni'importe quoi ! J'ai préparé ces petits numéros en modifiant et transformant ma recette des...
ALOOORS . . . que faire (en hiver) quand on se retrouve avez des tonnes de noix et de dattes séchées et de la chapelure et du thé earl grey ? Les 2 kg de dattes et les 2 kg de noix et le thé earl grey m’ont tous été offerts par mes amis et voisins et la chapelure (également de...
La TARTE AUX POMMES : américaine, européenne, française, britannique, allemande, autrichienne, scandinave ? Toutes ces réponses sont bonnes les amis, et il y en a d’autres . . . (et je le sais bien car j'ai préparé au moins une douzaine de tartes ces 2 derniers mois). Chaque continent et...